Brouwers en Bierstekers in het Land van Leeghwater
Alkmaar, Limmen, De Rijp
Van gerst malen tot bier accijnzen: bier speelde eeuwenlang een rol in Alkmaar en omgeving. Vandaag herleven oude brouwtradities in kleine brouwerijen. Fiets mee langs alle facetten van de bierhistorie in de regio. Bier was in de 16e en 17e eeuw de volksdrank bij uitstek en werd door jong en oud gedronken. Met een geschatte consumptie van 250 tot 400 liter per persoon per jaar was het niet alleen een genotmiddel, maar ook een dagelijkse basisbehoefte. Bier werd in verschillende variëteiten gedronken: dunbier voor arbeiders en kinderen, sterker bier voor kooplieden en schippers. Schoon drinkwater was schaars, en bier – dat door het brouwproces gezuiverd werd – was een veilig en betrouwbaar alternatief. Ter vergelijking: tegenwoordig ligt de gemiddelde bierconsumptie in Nederland rond de 85 liter per persoon per jaar, en mag het pas vanaf 18 jaar worden gedronken. Alkmaar was in deze periode een bloeiende handelsstad en profiteerde van zijn gunstige ligging aan het water. Via grachten en kanalen zoals het Zeglis en het Noordhollandsch Kanaal werd bier de stad in- en uitgevoerd. Lokale brouwers concurreerden met bierstekers: handelaren die bier uit andere steden haalden. Om de eigen bierindustrie te beschermen, werden accijnzen geheven op ingevoerd bier. Ook in de omliggende dorpen van het Land van Leeghwater speelde bier een rol, maar dan vooral in de vorm van grondstoffen. Na de drooglegging van de Beemster en de Schermer in de 17e eeuw ontstond vruchtbare landbouwgrond waar graan verbouwd werd – een essentiële grondstof voor bierproductie. Korenmolens in de regio verwerkten gerst en mout als onderdeel van het brouwproces. Of Molen De Knegt hier specifiek voor werd gebruikt, is niet bekend, maar je kunt er vandaag de dag wel zien hoe het maalproces in zijn werk gaat. Hoewel bier lange tijd een onmisbaar product was, kreeg het in de tweede helft van de 17e eeuw steeds meer concurrentie. Vanuit de koloniën kwamen exotische dranken als koffie, thee en chocola naar Nederland, die langzaam terrein begonnen te winnen onder de gegoede burgerij. Ook economische veranderingen, belastingdruk en de opkomst van andere industrieën droegen bij aan de afname van het aantal brouwerijen. In de 20e eeuw sloot de laatste Alkmaarse brouwerij, Brouwerij Den Burg aan de Bierkade, zijn deuren. In de 21e eeuw heeft de regio een heropleving van ambachtelijke brouwerijen meegemaakt. Brouwerij Zeglis, Brouwerij Dampegheest en Brouwerij Leeghwater combineren traditionele brouwtechnieken met moderne smaakprofielen. Proeflokalen en speciaalbiercafés maken Alkmaar en omgeving opnieuw tot een plek waar biercultuur leeft. De rijke biergeschiedenis van Alkmaar en het Land van Leeghwater is terug te vinden in oude gebouwen, straatnamen en de verhalen van vroegere brouwers en handelaren. En vandaag de dag is die geschiedenis nog steeds te proeven. Geniet van de biergeschiedenis en proef met plezier, maar houd het veilig op de fiets – met mate smaakt alles beter! Let op! Onderweg kom je een tweetal fietspontjes tegen. De eerste dinsdag van de maand vaart het veerpontje Akersloot niet tussen 09:30 en 12:30 uur. Een alternatieve route is er niet, dus kijk in de afstapmomenten om de overtochten te kunnen plannen. Deze Premium fietsroute werd samengesteld door onze redacteur: Désirée van Uffelen.
| Routebeschrijving | Afstand | Totale afstand | |
|
Start: Westdijk , 1483 HB Purmerend | 54.8 KM | |
|
Van
61
naar
60
|
2690 M | 2.7 KM | |
| Neem Westdijk in zuidwestelijke richting | 2.7 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 60 | 0 M | ||
|
Van
60
naar
59
|
407 M | 0.4 KM | |
| Neem Westdijk in noordwestelijke richting | 169 M | ||
| Ga linksaf naar Zuiddijk | 163 M | ||
| Ga rechts naar Kamerhop | 15 M | ||
| Ga linksaf | 9 M | ||
| Neem de veerpont Pontveer Jan Hop Spijkerboor | 39 M | ||
| Ga iets naar rechts | 12 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 59 | 0 M | ||
|
Van
59
naar
89
|
3668 M | 3.7 KM | |
| Neem Starnmeerdijk in zuidelijke richting | 23 M | ||
| Sla rechts om op Starnmeerdijk te blijven | 3.6 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 89 | 0 M | ||
|
Van
89
naar
88
|
878 M | 0.9 KM | |
| Neem Starnmeerdijk in zuidwestelijke richting | 457 M | ||
| Ga iets naar links | 161 M | ||
| Ga rechts naar Provincialeweg | 260 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 88 | 0 M | ||
|
Van
88
naar
91
|
2411 M | 2.4 KM | |
| Vertrek in zuidelijke richting | 2.4 KM | ||
| Ga iets naar links naar Industrieweg | 14 M | ||
| Ga rechtsaf | 45 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 91 | 0 M | ||
|
Van
91
naar
90
|
546 M | 0.5 KM | |
| Vertrek in westelijke richting | 127 M | ||
| Ga iets naar rechts naar Kerkstraat | 419 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 90 | 0 M | ||
|
Van
90
naar
86
|
2014 M | 2 KM | |
| Neem Badhuislaan in noordwestelijke richting | 241 M | ||
| Ga rechts naar Weverstraat | 804 M | ||
| Ga rechtsaf naar Zonnebaars | 50 M | ||
| Ga rechtdoor naar Waterjuffer | 163 M | ||
| Ga linksaf | 48 M | ||
| Ga linksaf naar Vlusch | 708 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 86 | 0 M | ||
|
Van
86
naar
85
|
1791 M | 1.8 KM | |
| Neem Krommeniedijk in noordwestelijke richting | 1.6 KM | ||
| Ga rechtsaf naar Krommenieweg | 234 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 85 | 0 M | ||
|
Van
85
naar
84
|
1478 M | 1.5 KM | |
| Neem Lagendijk in noordelijke richting | 1.5 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 84 | 0 M | ||
|
Van
84
naar
24
|
1632 M | 1.6 KM | |
| Neem Lagendijk in westelijke richting | 1.6 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 24 | 0 M | ||
|
Van
24
naar
2
|
157 M | 0.2 KM | |
| Neem Hoorne in noordoostelijke richting | 157 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 02 | 0 M | ||
|
Van
2
naar
54
|
2962 M | 3 KM | |
| Neem Populierenlaan in zuidoostelijke richting | 1.6 KM | ||
| Rechts aanhouden naar Groot Dorregeest | 215 M | ||
| Links afbuigen om op Groot Dorregeest te blijven | 1.1 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 54 | 0 M | ||
|
Van
54
naar
19
|
1992 M | 2 KM | |
| Neem Klein Dorregeest in noordwestelijke richting | 132 M | ||
| Ga rechtsaf naar Geesterweg | 213 M | ||
| Ga linksaf naar Sluisweg | 410 M | ||
| Ga linksaf naar Startingerweg | 522 M | ||
| Sla rechts om op Startingerweg te blijven | 715 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 19 | 0 M | ||
|
Van
19
naar
18
|
1260 M | 1.3 KM | |
| Neem Uitgeesterweg in noordwestelijke richting | 379 M | ||
| Ga rechtdoor naar Nesdijk | 484 M | ||
| Ga linksaf naar Binnendijkspad | 397 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 18 | 0 M | ||
|
Van
18
naar
17
|
1864 M | 1.9 KM | |
| Vertrek in noordwestelijke richting | 27 M | ||
| Ga rechtdoor naar Korte Brakersweg | 407 M | ||
| Links aanhouden naar De Bloemen | 261 M | ||
| Sla rechts om op De Bloemen te blijven | 73 M | ||
| Betreedt rotonde en neem afslag 2e naar Gerbrandsven | 31 M | ||
| Verlaat de rotonde en ga verder op Gerbrandsven | 263 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 35 M | ||
| Ga rechtdoor naar Gerbrandsven | 233 M | ||
| Ga links naar Provincialeweg | 534 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 17 | 0 M | ||
|
Van
17
naar
26
|
3973 M | 4 KM | |
| Vertrek in oostelijke richting | 39 M | ||
| Ga rechtdoor naar Voorterpad | 164 M | ||
| Ga rechtdoor naar Hazelaantje | 130 M | ||
| Ga linksaf naar Zuideinderweg | 511 M | ||
| Ga rechtsaf naar Dusseldorperweg | 304 M | ||
| Ga rechts naar Dusseldorperweg | 472 M | ||
| Ga linksaf naar Kerkweg | 453 M | ||
| Ga rechtsaf naar Rijksweg | 14 M | ||
| Ga linksaf | 19 M | ||
| Ga links naar Rijksweg | 23 M | ||
| Ga rechtsaf naar Burgemeester Nieuwenhuijsenstraat | 386 M | ||
| Ga rechtsaf naar Kapelweg | 1.5 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 26 | 0 M | ||
|
Van
26
naar
27
|
860 M | 0.9 KM | |
| Neem Runxputteweg in noordoostelijke richting | 467 M | ||
| Ga rechtdoor naar Groeneweg | 393 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 27 | 0 M | ||
|
Van
27
naar
34
|
1331 M | 1.3 KM | |
| Neem Groeneweg in noordelijke richting | 309 M | ||
| Ga linksaf naar Hoogeweg | 323 M | ||
| Ga links naar Zevenhuizerlaan | 29 M | ||
| Ga rechtsaf naar Heerenweg | 670 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 34 | 0 M | ||
|
Van
34
naar
33
|
1198 M | 1.2 KM | |
| Vertrek in zuidoostelijke richting | 68 M | ||
| Verlaat de rotonde | 80 M | ||
| Ga rechtsaf naar Holleweg | 945 M | ||
| Sla rechts om op Holleweg te blijven | 11 M | ||
| Ga linksaf naar Willibrordusweg | 84 M | ||
| Ga linksaf naar Kerkelaan | 10 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 33 | 0 M | ||
|
Van
33
naar
73
|
3822 M | 3.8 KM | |
| Vertrek in noordoostelijke richting | 359 M | ||
| Ga rechtdoor naar Zanderslootweg | 539 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 339 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 124 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 664 M | ||
| Ga rechtdoor naar Zandersweg | 387 M | ||
| Ga links naar Prins Bernhardlaan | 7 M | ||
| Ga rechtsaf naar Wilhelminalaan | 41 M | ||
| Sla rechts om op Wilhelminalaan te blijven | 134 M | ||
| Ga links naar Prinses Julianalaan | 10 M | ||
| Ga rechtsaf naar Wilhelminalaan | 424 M | ||
| Ga iets naar rechts naar Metiusgracht | 62 M | ||
| Ga links naar Kennemerstraatweg | 142 M | ||
| Ga rechts naar Kennemerstraatweg | 64 M | ||
| Ga linksaf naar Heilooerbrug | 121 M | ||
| Ga linksaf naar Vrouwenstraat | 71 M | ||
| Ga iets naar rechts naar Clarissenbuurt | 334 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 73 | 0 M | ||
|
Van
73
naar
74
|
972 M | 1 KM | |
| Neem Gasthuisstraat in zuidoostelijke richting | 87 M | ||
| Ga linksaf naar Kerkplein | 125 M | ||
| Ga rechtdoor naar Koorstraat | 198 M | ||
| Ga linksaf naar Oudegracht | 391 M | ||
| Ga linksaf naar Hofstraat | 115 M | ||
| Ga rechtdoor naar Huigbrouwerstraat | 56 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 74 | 0 M | ||
|
Van
74
naar
98
|
5444 M | 5.4 KM | |
| Neem Verdronkenoord in zuidoostelijke richting | 405 M | ||
| Ga rechtsaf naar Limmerhoek | 549 M | ||
| Ga scherpe bocht naar links naar Oosterhoutlaan | 211 M | ||
| Ga rechtsaf naar Cuwaertpad | 292 M | ||
| Ga rechtdoor naar Camphuysenkade | 219 M | ||
| Ga linksaf naar Koelmalaan | 304 M | ||
| Ga rechtsaf naar Hadewijchstraat | 220 M | ||
| Ga iets naar links naar Lorreinenlaan | 7 M | ||
| Ga iets naar rechts | 132 M | ||
| Ga rechtdoor naar Oude Heilooërdijk | 200 M | ||
| Ga rechtsaf | 16 M | ||
| Ga rechtdoor naar Loodpolderweg | 211 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 69 M | ||
| Ga rechtdoor naar Loodpolderbrug | 14 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 386 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 50 M | ||
| Ga in de aangegeven richting | 85 M | ||
| Ga rechtdoor naar Boekelermeerbrug | 2.1 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 98 | 0 M | ||
|
Van
98
naar
55
|
2372 M | 2.4 KM | |
| Vertrek in oostelijke richting | 20 M | ||
| Ga rechtsaf | 6 M | ||
| Ga rechtdoor naar Kanaalweg | 941 M | ||
| Ga links | 349 M | ||
| Ga linksaf | 605 M | ||
| Ga rechts naar Hoogegeest | 451 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 55 | 0 M | ||
|
Van
55
naar
56
|
615 M | 0.6 KM | |
| Neem Hoornselaan in zuidoostelijke richting | 307 M | ||
| Ga linksaf naar Pontweg-Noord | 134 M | ||
| Ga iets naar rechts | 18 M | ||
| Ga rechtsaf naar Geesterweg | 7 M | ||
| Sla links om op Geesterweg te blijven | 8 M | ||
| Sla links om op Geesterweg te blijven | 5 M | ||
| Neem de veerpont Pont Akersloot-Zuidschermer | 68 M | ||
| Ga rechtdoor naar Westdijk | 40 M | ||
| Sla links om op Westdijk te blijven | 28 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 56 | 0 M | ||
|
Van
56
naar
57
|
3055 M | 3.1 KM | |
| Neem Westdijk in zuidwestelijke richting | 3.1 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 57 | 0 M | ||
|
Van
57
naar
58
|
990 M | 1 KM | |
| Neem Zuiddijk in noordoostelijke richting | 990 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 58 | 0 M | ||
|
Van
58
naar
62
|
2501 M | 2.5 KM | |
| Neem Zuiddijk in oostelijke richting | 249 M | ||
| Ga iets naar links naar Groeneweg | 2.1 KM | ||
| Sla links om op Groeneweg te blijven | 104 M | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 62 | 0 M | ||
|
Van
62
naar
61
|
1893 M | 1.9 KM | |
| Neem Dorpsstraat in zuidoostelijke richting | 832 M | ||
| Ga linksaf naar Rechtestraat | 1.1 KM | ||
| U bent gearriveerd bij knooppunt 61 | 0 M |