Mühle & Mühlenladen Mulder Pot - Kropswolde

Die Mühle Mulder Pot in Kropswolde, Groningen, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 16. Am heutigen Standort der Mühle stand bereits vor 1500 eine Standardmühle, die vermutlich zur nahe gelegenen Marienkapelle gehörte. Im Jahr 1787 wurde sie durch einen Bodensegler mit einem Eichenoktogon und einer Reetdachverkleidung ersetzt. Nach einem Brand im Jahr 1919 wurde das Achteck der Ölmühle „De Hoop“ aus Vierverlaten übertragen und 1923 in Kropswolde aufgestellt, wodurch die heutige Mühle ihre Form erhielt.

Ab 1923 wurde die Mühle als Getreidemühle genutzt. Um 1930 wurde ein elektrischer Mahlstuhl installiert, der das Mahlen auch in windstillen Zeiten ermöglichte. Nach dem Zweiten Weltkrieg verfiel die Mühle und wurde nicht mehr zum Mahlen von Getreide genutzt. Im Jahr 1977 kaufte E.D. Pot, der Vater des heutigen Müllers Jan Pot, die Mühle und ließ sie restaurieren. Bei dieser Restaurierung wurde der elektrische Mahlstuhl entfernt und ein zweites Paar Mahlsteine hinzugefügt. Seit der Fertigstellung der Restaurierung im Jahr 1981 ist die Mühle wieder in Betrieb.

Mulder Pot ist jetzt ein moderner Mühlenbetrieb, der alle Arten von Mehl mahlt. Bei der Beschaffung des Getreides arbeitet das Unternehmen so weit wie möglich mit lokalen Bauern zusammen. Im angrenzenden Mühlenladen finden Heimbäcker/innen eine große Auswahl an Mehl und Backwaren, darunter verschiedene Brot- und Kuchenmischungen, Backzubehör und regionale Produkte. Die Website bietet auch einen Online-Shop.

Die Mühle ist Mitglied der handwerklichen Getreidemüllerzunft. Qualität und Handwerkskunst werden hier also großgeschrieben. Die Müllerinnen und Müller, die dieser Gilde angehören, treffen sich regelmäßig, um Wissen und Produktinformationen auszutauschen und so die Tradition des traditionellen Mahlens zu bewahren.