Aalfischer Freerk Visserman - Heeg

Freerk ist der Fischer in der achten Generation in seiner Familie. Er fährt mit seinem Boot auf die friesischen Seen hinaus und fängt mit seiner Reuse alle Arten von Fischen, darunter auch Aal. Der Aal wird geräuchert und nach dem Fang zu Hause verkauft. Normalerweise wird der Aal freitags geräuchert, was du an dem Rauchsignal erkennst. Wenn du den Rauch siehst, kannst du gerne einen Blick darauf werfen. Der geräucherte Aal ist dann auch zum Verkauf, lecker für zu Hause.

Aber es gibt noch mehr! Zusammen mit dem Team der Stichting Palingaak (ein historisches Aalfangboot), zu der auch Freerk gehört, wurde ein echtes Aalbier entwickelt. Das liegt daran, dass sich der Geschmack von Bier und Aal perfekt ergänzen. Du kannst es bei deinem Besuch in der Fischerei, in einer Reihe von Restaurants in der Umgebung oder in lokalen Verkaufsstellen wie dem VVV und dem PLUS Supermarkt in Heeg probieren.